豆油品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
一級 二級
色澤（羅維朋比計(jì)1英寸槽<= 黃70紅4 黃70紅6
氣味、滋味 具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味
酸價(jià)（mgKOH/g) 1.0 4.0
水分及揮發(fā)物% 0.10 0.20
雜質(zhì) % 0.10 0.20
加熱實(shí)驗(yàn)（280攝市度） 油色不得變深 油色允許變深，但不得
無析出物 變黑，允許有微量析出物
含皂量<= 0.03 ----
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